LES AUDITS 

Le service est organisé selon le référentiel NF EN 45004 et ISO 19011.

Les audits visent à vérifier la conformité d’une organisation à un ensemble d’exigences prédéterminées (réglementaires, contractuelles, normatives…) :

• L’audit des Bonnes Pratiques d’Hygiène, vérification des mesures prises au regard des exigences réglementaires, des guides des bonnes pratiques, du codex alimentarius, afin de garantir la qualité sanitaire des produits,
• L’audit fournisseur, vérification de la conformité d’un système de production à un cahier des charges interne, fournisseur, GMS,
• L’inspection,
• L’audit structures et équipements, évaluation de la conformité des locaux et des équipements par rapport à la réglementation,
• L’audit de référentiels (IFS, BRC, ISO 22000, HACCP).

LE CONSEIL 

Les missions d’accompagnement et de conseil :

• La constitution de dossiers (agrément sanitaire, PMS…),
• L’accompagnement de démarches qualité et sécurité des aliments (HACCP, ISO 22000, IFS…),
• L’expertise technique et judiciaire en hygiène alimentaire.

LA FORMATION 

 

Le CVPA est depuis 1993 un organisme reconnu de formation en alimentaire (n° d’habilitation : 533 504 092 35), les formations sont réalisées inter ou intra entreprise.

 

 

Les thématiques de formation personnalisée proposées :

• la microbiologie,
• les bonnes pratiques professionnelles,
• la démarche HACCP,
• le PMS,
• les techniques de laboratoire,
• la certification IFS, …